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Orgânicos e Saúde. Você ainda tem alguma dúvida? – Pontos Chaves Orgânicos e Saúde Humana

A exposição a resíduos de diversos tipos de agrotóxicos é significantemente amenizada se os indivíduos expostos consomem uma dieta orgânica.

Muitos aditivos sintéticos com efeito alergênico (e outros desconhecidos) são evitados numa dieta rica em alimentos orgânicos.

Ao consumir produtos orgânicos de origem animal, o consumidor está livre de resíduos de antibióticos que causam resistência dos seres humanos aos antibióticos utilizados em casos de infecções e de outras drogas veterinárias que podem causar sintomas diversos como insônia, irritabilidade, dor de cabeça, fotofobia e tremores musculares.

A dieta orgânica é livre de produtos radiolíticos provenientes das irradiações em alimentos e que tem ação carcinogênica.

O efeito em longo prazo dos transgênicos sobre a saúde humana é desconhecido e seu uso não é permitido na produção de alimentos orgânicos

Alimentos orgânicos têm maior teor de antioxidantes, vitaminas e minerais.

Alimentos orgânicos de origem animal (leite, carne e ovos) têm maior teor de ácidos graxos ômega -3 e ácido linoléico de ação anticancerígena e menos gordura saturada.

Uma dieta orgânica esta relacionada à prevenção de alguns tipos de câncer e doenças coronarianas, dermatites, seqüelas neurológicas, esterilidade em adultos e alergias e hiperatividade em crianças.

 

Fonte:

James Cleeton. Organic foods in Relation to Nutrition and Health. Disponível em: http://www.soilassociation.org/web/sa/ saweb.nsf/librarytitles/1AE0A.HTMl/$file/organicfoodandhealth.pdf

Traduzido e ampliado pela Dra Elaine de Azevedo