Café especial
Mais sabor e vida
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ROCAMBOLE DE CAFÉ IAO
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 copo (200ml) de açúcar refinado
- 1 copo (200ml) de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Recheio - 1 lata de doce de leite de 400g e a mesma medida de Café IAO bem forte e sem açúcar
Modo de Preparo
Recheio:
Leve ao fogo o doce de leite e o café até obter uma consistência cremosa.
Massa:
Bata as claras em neve. Em seguida, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Unte uma forma retangular com margarina polvilhada de farinha de trigo e coloque a massa para assar. Umedeça um pano de prato, polvilhe açúcar refinado e despeje o rocambole ainda quente sobre este pano úmido. Preencha com o recheio e enrole o rocambole. Dica: para melhor desenformar, passe um pano bem molhado no fundo da forma depois de vira-la sobre o pano.